3.2. Équilibre acido-basique

Je te conseille de prendre des notes.

Pour neutraliser les acides présents dans ton corps et diminuer l’apport d’aliments acidifiants pour préserver ton foie, il faut :

Diminuer la viande : 2 à 3 fois par semaine suffisent
Limiter les produits laitiers à 2 par jour maximum
Augmenter la part de légumes : la moitié du repas doit être composée de 80% de légumes (crus si ok au niveau digestif et cuits) et 20% de fruits (le mieux étant de manger les fruits en dehors des repas)
Préférer des légumes issus de circuits courts (agriculture locale) pour maximiser leur teneur en minéraux
Préférer à la viande le poisson (moins acidifiant) et les protéines végétales (soja, gros haricots, pois chiches, lentilles)
Diminuer l’alcool, les sodas
Éviter les pickles, cornichons, câpres, moutarde
Préférer le vinaigre de cidre au vinaigre de vin
Éviter les sucreries
Éviter les produits industriels